Грузинская кухня

Традиционная грузинская яичница чирбули из двух яиц запечённых на кеци с добавлением coуca из свежих томатов, грецкого opexaи специй. Подается с пури, свежими помидорами, огурцом и сыром сулугуни.

Глазунья из двух яиц с поджаренным беконом, помидорчиками, грибами, колбаской гриль и белой фасолью в собственном соку. Подается с хрустящими тостами и горчицей.

Яйцо пашот на слоёном хачапури со сливочным сыром, слабосолёным лососем и свежим миксом салатов.

Омлет из двух яиц с поджаренным беконом, с микс салатом, свежими помидорчиками, подается с пури и горчичным coуcoм.

Омлет из двух яиц с добавлением помидоров и сыра, подается с пуpии горчичным соусом.

Рисовая каша на кокосовом молоке с миндальными лепестками и кокосовой стружкой, подается с медом.

Овсяная каша со свежим бананом, посыпанная дробленым кешью. Подается с мёдом.

Нежные творожные сырники. Подаются со сметаной и малиновым вареньем.

Воздушные пончики с кремовой начинкой.

Блин, обжаренный в апельсиновом соусе. Подается с апельсинами.

Традиционная грузинская яичница с помидорами, болгарским перцем, лучком, специями и зеленью, обжаренная на просторной сковороде в томатном соусе, подается на кеци.

Классическая лодочка из говяжьего фарша, запеченного в томатном соусе с помидорами, болгарским перцем, специями и зеленью, сверху подается желток

2 блина с начинкой из говяжьего фарша и сыра чеддер. Подаются со сметаной.

2 блина с начинкой из лосося в соусе крем-чиз со специями и укропом

с соусом на выбор: сметана/сгущенка/варенье/мед

Обжаренные баклажаны, фаршированные пастой из грецкого opexa.

Нежная отварная куриная грудка под ореховым coуcoм и грузинскими специями.

Тонко нарезанный сыр сулугуни, свежие помидоры, базилик, фирменный coуc песто, бальзамический coуc и кедровый opex.

Рулетики из сыра cулугуни под сливочным coуcoм с мятой.

Протертый шпинат с грецким орехом и чесноком, грузинскими специями, подается с чвиштари и джонджоли.

Протертая фасоль с грецким орехом и чесноком, грузинскими специями, подается с чвиштари и джонджоли.

Протертая свекла с грецким орехом и чесноком, грузинскими специями, подается с чвиштари и джонджоли.

Маринованная капуста с добавлением свеклы и чеснока.

Традиционный грузинский, малосолёный сыр.

Традиционный грузинский, специально закопчёный, солёный сыр.

Традиционный грузинский, молодой домашний, слабосолёный сыр.

Протертая тыква с грецким орехом и чесноком, грузинскими специями

Свежие сочные помидоры, огурчики, ароматный редис, болгарский перец, зеленый лук и свежая зелень.

Пхали из шпината, пхали из свеклы, пхали из зеленой фасоли, пхали из тыквы.

Сыры сулугуни, сулугуни копченый, имеретинский, чеддер, дор блю с фирменным соусом чатни

Грудинка, буженина, куриный рулет с горчицей и домашним соленым огурчиком

Домашние соленые огурчики, помидорчики, шампиньоны, капуста гурийская, чеснок и маринованный чили перчик

Крупные, сочные оливки и маслины с косточками в собственном соку.

Легкий овощной салат на основе спелых сочных помидоров, хрустящих огурцов, тертого грецкого opexa и ароматного крымского лука под пряной заправкой с добавлением перца и чеснока.

Приготовленные на мангале баклажаны, кабачки и помидоры, перемешанные с красным луком, чесноком и кинзой под соусом на основе оливкового масла и бальзамического уксуса

Национальный грузинский красочный салат с кусочками отварной нежной говядины, замешанной с ломтиками болгарского перца, красной фасолью и красным луком, приправленный грецким орехом и душистой кинзой.

Игра вкусов сладкой карамелизированной груши, хрустящего грецкого opexa, нотки легкой горечи сыра с голубой плесенью и руккола под медово-горчичным coуcoм.

Обжаренные баклажаны с сочными помидорами, мягким сыром, миксом салатов под пряным coуcoм, посыпанный тыквенными семечками.

Сочетание нежной куриной печени со свежими помидорами, миксом салатов под фирменным медово-горчичном coуcoм.

Лосось слабосоленый, картофель, морковь, зеленый горошек, яйцо, свежие и солёные огурчики с домашней майонезной заправкой.

Узбекские сочные помидоры с салатом айсберг , под солоноватым имеретинским сыром , заправленные домашним соусом песто.

Фасоль томленая с луком и свежей зеленью, подается с гурийской капустой и мчади.

Помидоры и сыр сулугуни запеченные на кеци, подается с базиликом.

Шампиньоны запеченные на кеци с сыром сулугуни.

Баклажан, помидоры, сыр cулугуни запеченные на кеци.

Палочки из сулугуни в панировке обжаренные во фритюре подаются с coуcoм сацебели.

Традиционное грузинское блюдо из картофельного пюре с сыром сулугуни, запечённых под хлебной шапкой, подаётся со свежими помидорами и кинзой.

Свиные ребрышки барбекю, поджаренные куриные крылышки, хрустящие сырные палочки, чесночные гренки и луковые кольца, подается с coуcoм гриль, чесночным coуcoм, сырным coуcoми coуcoм сацебели.

Обжаренные гренки из бородинского хлеба до хрустящей корочки с чесноком и каменной солью, подаются с чесночным coуcoм.

Популярное грузинское блюдо из обжаренных помидоров, болгарского перца, лучка, моркови и чеснока в фирменном соусе и приправленных грузинскими специями с зеленью

Шампиньоны запеченные на кеци с шапочкой из копченой курочки с сыром чеддер

Пряный, острый грузинский cуп с говядиной, рисом, чесноком и зеленью.

Классический борщ с говядиной. На Ваш выбор с грузинской аджикой или без. Подается со сметаной, зеленым луком и бородинским хлебом с грудинкой, проваренной с чесноком и перцем

Традиционное блюдо народов Центральной Азии с густым и насыщенным бульоном, нежной говядиной и домашней лапшой, приготовленной нашими поварами вручную, подается с густой перечной пастой со специями, свежим чили перцем и крымским луком.

Суп на наваристом бульоне с бараниной, с репчатым луком, болгарским перцем, морковью, картофель, помидорами, с добавлением нута.

Традиционный грузинский куриный cуп с наваристым бульоном и пряностями.

Наваристый говяжий бульон с мини хинкали и душистым перцем.

Приготовлен на наваристом бульоне с домашними копченостями (свиные ребра и рулька), подается с чесноком.

Нежный крем-суп на основе шампиньонов и сливок с добавлением репчатого лука и специй.

Суп-пюре из красной чечевицы и обжаренных овощей.

Сочный пикантный фарш говядины/баранины (на выбор) с помидорами, болгарским перцем и красным луком под сыром сулугуни

Сладкие узбекские томаты, запеченные на тонком тесте с традиционным соусом и миксом сыров, с добавлением свежего базилика

Колбаски пепперони запеченные на тонком тесте с традиционным соусом и миксом сыров.

Сыры пармезан, чеддер, моцарелла и голубой сыр, запеченные на тонком тесте с традиционным соусом.

Ветчина и шампиньоны, запеченные на тонком тесте с традиционным соусом и миксом сыров.

Классическая лодочка из говяжьего фарша, запеченного в томатном соусе с помидорами, болгарским перцем, специями и зеленью, сверху подается желток

Лодочка их хрустящего теста с сыром сулугуни. Подается с желтком и сливочным маслом.

Классическая лодочка из теста с сыром сулугуни, имеретинским сыром и куриным яйцом в мини-формате.

Лодочка из хрустящего теста с сыром сулугуни и шпинатом. Подается с желтком и сливочным маслом.

Ароматный хачапури круглой формы, запекается с сырами сулугуни и имеретинским внутри и снаружи.

Хачапури круглой формы, запекается с начинкой из сыров сулугуни и имеретинским.

Хачапури из слоёного теста запекается с сыром cулугуни и имеретинским внутри, квадратной формы.

Круглый хачапури с добавлением сыра сулугуни и шпината.

Хачапури из слоёного теста и сыра сулугуни, приготовленный на шампуре на открытых углях.

Всеми любимый пирог с красной фасолью в слоеном тесте.

Пирог из отварного теста с сырами. Подается с соусом мацони.

Грузинский хлеб собственной выпечки.

Пури, лаваш, бородинский хлеб

Заказ от 3-х штук (300 грамм)

Заказ от 3-х штук (300 грамм)

Заказ от 3-х штук (300 грамм)

Заказ от 3-х штук (300 грамм)

Заказ от 3-х штук (300 грамм)

Шесть мини-хинкали с сочным фаршем из говядины и свиниы, подаются в фирменном перечно-сливочном соусе.

Пять мини-хинкали из сочного фарша из говядины и свинины, приготовленные внутри одного большого "Мама Хинкали".

Хинкали, приготовленные из оригинального теста с добавлением шоколада и начинкой из молочного шоколада с кусочками вишни.

Заказ от 3-х штук (300 грамм). Со сливочным соусом

Кусочки курицы тушёные в томатном соусе со специями.

Кусочки филе телятины тушёные с овощами с добавлением томатного соуса и грузинских трав.

Свинина обжаренная до золотистой корочки с картофелем и овощами.

Обжаренная говядина с картофелем, овощами и специями.

Тушёная баранина с овощами и специями в глиняном горшочке.

Баранина тушенная с тархуном в белом вине.

Гастрономические деликатесы, томленые в грузинском соусе кучмачи.

Цыпленок табака под сливочно-чесночным соусом. Подается в кеци с кинзой.

Цыпленок табака с традиционным грузинским соусом из ежевики.

Каре ягненка, обжаренное в чесночном масле на сковороде и запеченное в печи на кеци с овощами, картофелем и специями

Куриное бёдрышко, приготовленное на открытых углях, с добавлением картошки фри, узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, болгарского перца, специального шашлычного соусa и греческого соуса. Подаётся в свежем лаваше.

Свиная шейка приготовленная на открытых углях с добавлением картошки фри, узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, болгарского перца, специального шашлычного соуса, греческого coyca, подаётся в свежем лаваше.

Филе куриных бёдрышек, приготовленное на открытых углях, с добавлением узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, специального шашлычного и чесночного соусов, свежей зелени и приправ. Подается в лаваше.

Телятина, приготовленная на открытых углях, с добавлением узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, специального шашлычного и чесночного соусов, свежей зелени и приправ. Подается в лаваше.

Нежная мякоть ягнёнка приготовленная на открытых углях, с добавлением узбекских томатов, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, специального шашлычного и чесночного coyca, свежей зелени и приправ. Подаётся в лаваше.

Баклажан, перец болгарский, помидор, кукуруза в початке, картофель мини с лучком и зеленью

Подаются с красным луком.

Обжаренная на сковороде до золотистой корочки картошка, с грибочками, репчатым луком и свежей зеленью.

Свежий картофель обжаривается дольками во фритюре приправленный сванской солью.

Отварной картофель, толчёный по бабушкиному рецепту с сливочным маслом и молоком.

Картофель нарезанный соломкой и зажаренный во фритюре с добавлением адыгейской соли.

Маринованный стейк из семги, приготовленный на углях. Подается с соусом наршараб, долькой лимона и зеленью.

Подается с миксом салата, апельсином и сладким помидором под оливковым маслом с крем бальзамик

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подаются на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью

Подаются на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается с гарниром из тыквенных и свекольных чипс, помидорами и зеленью

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

Подается на армянском лаваше с красным луком и зеленью.

(на 7-9 чел)

• шашлык из телятины
• шашлык из говяжьей печени
• шашлык из филе бедра баранины
• каре ягненка
• свиные ребрышки
• шашлык из свиной шейки
• шашлык из свиной корейки
• шашлык из куриных бедрышек
• куриные крылышки
• шашлык из индейки
• перепелка
• люля телятины (со свининой)
• люля баранины
• люля курицы
• овощи на мангале
• молодой картофель запеченный с копченым шпиком
• запеченные шампиньоны
• соусы: ткемали, наршараб, чесночный, шашлычный, сацебели, аджика армянская
• лаваш

(на 4-6 чел) -молодой картофель запечённый с копчёным шпиком 200г -запечённые шампиньон 180г -шашлык из телятины 180г -шашлык из свиной шейки 170г -шашлык из свиной корейки 190г -шашлык из бараньей корейки 180г -люля баранины 180г -люля курицы 180г

На тонкой свежеиспеченной лепешке каре ягненка, филе бедра баранины, люля баранины, овощи на мангале (помидор, перец, баклажан), молодой картофель запеченный с курдюком, лучок маринованный, подается с соусами сацебели, шашлычный и чесночный

На тонкой свежеиспеченной лепешке куриный шашлык, куриные крылья, шашлык из индейки, люля курицы, овощи на мангале (помидор, перец, баклажан), молодой картофель запеченный с курдюком, лучок маринованный, подается с соусами сацебели, шашлычный и чесночный

На тонкой свежеиспеченной лепешке шашлык из телятины, говяжьей печени, люля телятины, овощи на мангале (помидор, перец, баклажан), молодой картофель запеченный с курдюком, лучок маринованный, подается с соусами наршараб, шашлычный и чесночный

На тонкой свежеиспеченной лепешке люля баранины, телятины, курицы с маринованным лучком и зеленью, подается с соусами шашлычный, чесночный и сацебели

Красный грузинский томатный coуc средней остроты

Сoуc собственного приготовления из томатов, болгарского перца с добавлением специй и зелени.

Белый сметанно-майонезный coуc с чесноком и укропом.

Зелёный грузинский coуc из алычи.

Гранатовый соус.

Густой соус из красного острого перца.

Аджика из болгарского перца средней остроты.

Грузинский густой, насыщенно ореховый, пряный соус.

Сoуc собственного приготовления сваренный по фирменному рецепту.

Кисломолочный домашний соус.

Свежая домашняя сметана 20%.

Свежие яблоко, огурчик и морковь нарезанные соломкой, подаются с фирменным сырным соусом.

Суп на легком курином бульоне с картошечкой, морковкой, болгарским перцем и куриными фрикадельками.

Из нежного филе куриной грудки без панировки и острых специй слегка обжаренная на сковородке, подаётся с гарниром на Ваш выбор: с картофельным пюре (120 г.), с макарошками (120 г), с картошкой фри (120 г.).

Разноцветные фигурные макароны из твердых сортов пшеницы со сливочным маслом и сыром моцарелла.

Хрустящие сырные палочки, собственного приготовления, в панировке. Подаются с фирменным сырным соусом.

Куриные наггетсы собственного приготовления из нежного куриного филе в панировке, подаются с фирменным сырным соусом.

Хачапури круглой формы, запекается с начинкой из сыров сулугуни и имеретинский.

Колбаски пепперони запеченные на тонком тесте с традиционным соусом и миксом сыров.

Томаты запеченные на тонком тесте с традиционным соусом и миксом сыров, с добавлением свежего базилика..

Сыры пармезан, чеддер, моцарелла и голубой сыр, запеченные на тонком тесте с традиционным соусом.

Воздушные пончики с кремовой начинкой.

Хинкали, приготовленные из оригинального теста с добавлением шоколада и начинкой из молочного шоколада с кусочками вишни.

Нежные воздушные коржи из слоеного теста, с заварным ванильным кремом

Нежный десерт, собственного приготовления, из сыра маскарпоне, печенья савоярди, с добавлением ликёра амаретто.

Хачапури из слоеного теста с запеченными яблоками с корицей и шариком мороженого

Легкий домашний мацони с натуральным медом и грецким орехом.

Можно выбрать разные шарики6 пломбир, шоколадное или клубничное

Нежный десерт из заварного крема с карамельной корочкой, украшенный ягодами

Традиционный грузинский десерт из муки, грецкого ореха, мацони и сливочного масла

Для тех, кто любит послаще! Слои сгущенного молока и карамели с хрустящим печеньем, грецким орехом и сыром маскарпоне